消费税只在应税消费品的生产、加工和进口中缴纳。白酒消费税是指在白酒消费过程中征收的税收，采用量价相结合的方式征收。自产酒消费税配额税率0.5元/斤，比例税率20%。
对应的计算公式是：消费税应纳税额=销售额x比例税率+销售数量x定额税率。
属于委托加工的白酒类，在没有同类消费品销售价格的情况下，按照构成计税价格计算纳税。其计算公式是：组成计税价格=(材料成本+加工费+委托加工数量x定额税率)-(1-比例税率)；如果属于进口酒类应税消费品的，其计算公式是组成计税价格=(关税完税价格+关税+进口数量x消费税定额税率)(1-消费税比例税率)。
白酒在什么环节征消费税？
白酒是在生产环节征收消费税的。生产环节是征收消费税的主要环节。针对消费税征收一般在特定单一环节的特点，对于大多数产品来说，生产环节在缴纳消费税后继续流通时不需要缴纳消费税。