沉香的颜色是多种多样的，有近十种颜色。沉香之所以会有颜色的差异，是因为生产环境、感染菌种、沉香树种、结香方式和结香年限有所不同的缘故。
沉香油脂颜色，从灰、深灰到黑、赭色、黄褐、棕、铁棕、淡绿等多种色泽，其中黑色较为普遍。又因其具木纹，纹理之间色泽不同，形成线条状相间，所以在同一件沉香成品中看到二至三种颜色也并不奇怪。
沉香一般为暗灰色。
沉香为乔木，高5-15米，树皮暗灰色。为瑞香科植物白木香含有树脂的木材。分布于广东、海南、广西、福建等地。具有行气止痛，温中止呕，纳气平喘之功效。常用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急。
近年来，由于沉香树自然繁殖率低、人为掠夺式砍伐等原因，国产沉香产量严重不足，而市场需求不断扩大，供需矛盾突出。意识到沉香的市场价值后，不仅是香农，沉香产区的地方政府也加入到沉香产业争夺战中，纷纷出台相关政策扶持沉香产业。
扩展资料：
1、沉香秋季养生，判断个人体质是否合适，阴虚者请慎用沉香
2、测试是否对沉香精油的过敏者。使用沉香精油和其他产品时，首先在手背上涂少量，以测试过敏。
3、生结的沉香强度相对霸道。饮用过度也对胃有一定的伤害，熟结沉香是温和的，因为它在树死后才结香。熟结适合经常饮用。但是它不适合长时间冲泡，也不适合一次过多冲泡。用热水或温水将其浸入杯中。
参考资料来源：百度百科-沉香
本回答被网友采纳常见的沉香油脂依据颜色的不同可被分为黑油格、红油格、黄油格，各自具有不同的香韵特色和品相外观。
而无论是哪种颜色的油格，都可以在沉香外表形成各式各样的油脂线，假如油脂足够多，还会构成大量的面性结油，可以把原本淡黄色的木色沉香变成油脂的颜色，所以会依据颜色的深度来判别沉香的质量。
沉香的颜色其实是油脂的外在体现而已，而沉香和沉香木是有差异的，没有结香的沉香木没有油脂，自然只是本身的原木色。沉香则依据自身不同的油脂表现出不同的颜色和不同的油线纹理。
扩展资料
沉香自古以来即被列为众香之首。与檀香不同，沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树“结”出的，混合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物。而这类香树的木材本身并无特殊的香味，而且木质较为松软。
瑞香科沉香属的几种树木，如马来沉香树、莞香树、印度沉香树等都可以形成沉香。一般来说，沉香的密度越大，说明凝聚的树脂越多，其质量也越好。
所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别：入水则沉者，名为“沉水”香；次之，半浮半沉者，名为“栈香”（栈，竹木所编之物），也称“笺（音“煎”）香”、“弄水香”等；再次，稍稍入水而漂于水面的，名为“黄熟香”。
由于沉香系自然凝聚而成，大小、形状差异很大，古人多就其特点取了很多有趣的名字，如：牙香（体积较小，状如马的牙齿），叶子香（薄片状），鸡骨香（内有空隙，似鸡骨），光香（外表如枯竭的山石，多作陈设之用），水盘头（体积甚大而质地较软）等等。一些形状巧妙别致的沉香还可以作为陈设品。
沉香中的水沉，宽度大多不超过十厘米，长度不超过几十厘米；质优者一般质地较密，甚至坚硬如山石；表面很不平整；颜色多泛出绿色，深绿色，黄色，褐色或黑色，油脂部为深色，木质部为较浅的黄白色，混成各种纹理。
参考资料来源：百度百科-沉香木
本回答被网友采纳备注：鉴定沉香的颜色一定要在太阳光下进行，否则颜色的准确度就会受到影响。沉香的颜色不仅会影响到沉香燃烧时的香味，还会对治疗身体的疗效发生不一样的效果。’但是最重要的是树脂含量要足够，无论是什么颜色的沉香，都会有它们独自的药效。 沉香等级的好坏，沉香是否沉于水，是决定香的品级高低最重要因素，再来更重要的是颜色的因素。因此在[本草备要]中，对沉香品级有较进一步的兰述：「如鹧鸪斑者，名黄沉，如牛角黑者，名角沉。咀之软，削之卷者，名黄蜡沉，甚难得。浮者名栈香，半沉者名煎香，鸡骨香虽沉，而心空，并不堪用。 又说：「色黑沉水者良。」从清朝的汪昂所着的[本草备要]中，我们已发现到，此时对沉香的认识，又更进一步了。因为不仅由沉香，沉不沉水的鉴别法，已进步到用眼睛，去鉴定一块沉香的质量好坏了，但是实际上，我们所见到的鹧鸪斑的黄沉、及鸡骨香，都可以简称为板沉，鹧鸪沉可列为二、三级的沉香，而鸡骨香可能要归到六级以下的板沉，只能点香供佛，禅定修行，这样的沉香力道较弱，且较不堪入药，因含油量都较低。有关沉香的颜色分类，陈让在<<海外逸说>>。书中记载沉香的颜色有五种:第一级为绿色，第二级为深绿色，第三级为金丝色(微黄)，第四级为黄土色，第五级为黑色。 印象中许多人以为沉香油脂的颜色是黑色，其实沉香中油脂含量越高的沉香中，油脂是黑色的反而更加少见。事实上沉香有紫色及深红的赤色，有关紫色沉香的等级，在中药大辞典及日本的分类方法，紫色与绿色相同是在沉香等级中属于最高级的颜色。
题主好，由于结香方式、结香年限、结香环境等不同，沉香的颜色也会有所不同。对于沉香的颜色，一般人认为好的沉香就是黑色的，而且越黑往往油脂越多，品级越高，当然这是对于天然沉香来说。
但是沉香除了颜色的深浅以外，还因为不同的油脂而呈现出不同的颜色，比如我们所说的红土沉香、黄土沉香。
红土沉香
红土沉香是最为人们所熟知的，出产于红土去山林中，香材以红褐色为主。红土沉香最常见的就是柬埔寨、越南芽庄等，其中越南芽庄的红土，品质最高，结油质地较松软，油质直接把纤维渗透蜜化，转成红色。它的表面都被氧化或者碳化了，香味独特芬香、醇厚，因为其含有丰富的螺旋，所以有相当不错的药用价值。去除外面腐肉后，木心为紫褐色。
红土沉香的香味甜中带点辛辣，又有些杏仁气味，嗅感十分丰富。红土沉香的香味变化应该是先苦涩、泛酸，中间持久的甘甜浓重香韵，后味持久端庄留香深远，富森红土尤其可以表现出这种独特的甘韵，是香道的顶级用香。
黄土沉香
黄土沉香出产于黄色土壤山区，其本身为土黄色，肉多而皮少，芯骨稍软，以香甜气味取胜。以海南以及芽庄为代表，黄土沉香一般取香于枯木倒架，属于黄奇楠树种的类别，与黑土一样有明显的纤维丝。多半采香于枝干部与树心部，是很特殊的一种油脂，味道则最沉稳，是沉香甜气的代表。
芽庄黄土沉的黄皮如黄金般晶亮，将其碳化松软部位刮净后任保留皮革纹路与颜色，只存坚硬油脂部分的原貌。
黑土沉香
黑土沉香则出于阴湿的腐质黑色沙土中，多在于沼泽地区，是目前最为普遍的，基本上占据了所有沉香市场，而且多数可形成沉水料，油脂颜色为深色接近黑色，所以基本色泽为黑褐色,略有浅黄色相间，斑纹呈不规则片状或团状，毛孔为点状,油线分布均匀、条理清晰，好像用笔一丝丝画上去的。
黑土沉香香味重而不浓，非常有凝聚性，初闻起来香味温和纯正,较为明显,烧之香气更为芳甜浑厚，沁人心脾。香材表面颜色越黑则气韵越凉。黑土沉的味道以清凉更胜，是沉香中凉意最好的一种。
