我用酵母发面怎么发不起来？
我用酵母发面怎么发不起来？ 我用冷水+酵母+泡打粉+盐 说是发酵40-50分钟 我都发了3个半小时 蒸出来还是不怎么发的 怎么回事呢？
我是先放水在放面粉在放泡打粉一起揉的 要先放酵母吗？
发面，第一要用温水，第二要控制好温度。
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第1个回答 2020-03-20
第2个回答 2020-03-05
给你一个酵母发面的做法，跟着做保证发面百分百
第3个回答 2019-11-12
面团发酵不起来怎么办？面团发酵不起来该怎么补救呢？我来告诉你
第4个回答 推荐于2019-08-19
酵母发面发不起来可能有以下原因：
1 不能用冷水或者热水和面，冷水或热水都会使酵母失去活性，导致面发不起来。一定要用温水和面。酵母放的太少，正常酵母发面的用量为五到八公斤面粉放15克左右的酵母。
2 酵母放的太少，正常酵母发面的用量为五到八公斤面粉放15克左右的酵母。
3 室温过低也会导致面发不起来，可以在发好的面盆上盖一个厚一点的毯子之类的东西来保证周围环境的温度。
4 酵母是否失效，酵母打开使用以后一定要密封好，否则也会导致酵母失去活性。
拓展资料
使用酵母发面时可以用温水把酵母化开以后放入面粉里，也可以直接把酵母洒在面粉中以后用温水直接和面。发面时加入适量的糖可以帮助面粉更好的发酵。
参考资料:百度百科—酵母
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