血液中的钙质大约占了人体钙质的1％不到，所以检查血钙过低、过高，其实并不完全代表骨头中的钙质比例，但如果长期有高血钙的问题，可能是副甲状腺功能出了问题，导致骨质中的钙质不断被小肠再吸收，不但会有骨质疏松的问题，还会伤害肾脏功能。
血钙高或低，代表骨质坚固或疏松吗？
人体有99％的钙质都储存在骨骼中，而我们认知中的「吃钙补钙」，其实补充的是血钙，骨骼中的钙质是因为成骨细胞（造骨细胞，Obteoblasts）活化后，将钙质等矿物质变成骨质，坚固骨骼，这个步骤没办法单靠补充钙质就能达成，而随着年纪增长，成骨细胞会渐渐减少，所以怎么补钙都只能减缓，不能真正补到骨质。
但为什么我们还是要补充钙质呢？ 因为血钙是负责细胞进行正常功能，像是激素、讯息的传递等很重要的因子，所以血钙一旦过低，副甲状腺素就会 *** 破骨细胞（蚀骨细胞，Osteoclast）将骨质内的钙离子拿来使用，造成骨质不断流失。
所以长期的低血钙，会慢慢让骨骼变形，也会影响指甲、牙齿跟毛发的完整性，而血钙过低同时会让神经跟肌肉细胞变得敏感，所以也会造成抽筋、甚至心律不整。 另一方面，高血钙可能是副甲状腺功能亢进造成，除了副甲状腺本身的疾病之外，也可能是恶性肿瘤激素 *** 副甲状腺，所以也是癌症的一个征兆。
血液中正常的总钙浓度为8~10mg/dl或是2.0~2.5mmol/L，钙离子浓度则为4~5.6mg/dL或1~1.4mmol/，如果高于或低于这个标准，建议去检测一下副甲状腺的功能，或是请营养师给一些饮食上的建议。
怎么补钙最好？
摄取足够的维生素D，可以让小肠吸收的钙质经由成骨细胞的作用，跑去增强骨骼，而且避免副甲状腺素过度分泌、增加血钙；所以补充钙质的时候，一定要补充维生素D，不只是增加小肠的吸收度，也是让骨骼能够真正增强。
而钙质最好的来源其实还是牛奶，根据国民健康署建议，一天最好喝1~2杯的牛奶，三军总医院营养师王秀惠说，牛奶是最好的钙质来源， 乳酸钙是比较容易吸收的钙质成分，如果有乳糖不耐症，可以分次慢慢喝，只要身体没有不舒服就可以渐渐增加。
而豆类制品中含有大豆类黄酮，可以帮助钙质吸收，所以豆奶也是不错的选择，但豆类跟海鲜、海藻中的钙质一样，都是草酸钙，如果吃多了也可能增加结石的风险，不建议成为钙质的唯一来源。
至于大家认为的大骨汤、贝类，其实溶在汤里的钙质很少，反而增加普林（嘌呤）的摄取量，容易痛风，再来，这些骨骼类中的磷含量也不少， 钙跟磷在身体内属于动态平衡，所以磷摄取多，反而会减少钙的量，失去补充钙质的本意。