茶籽油不能高温煎熬食品后食用。
橄榄油和茶籽油是含单不饱和脂肪酸较多的油，对调节血脂、保护血管有益，但要注意初榨橄榄油和茶籽油不耐高温，最好用来做凉拌菜，不宜用来煎炸食物。
【食用方法】
材料：苦菊、小柿子、鹌鹑蛋、青椒、黄瓜、菜籽油、精盐、白糖、蘑菇精适量
1、小柿子洗干净，对切。
2、青椒切小块。
3、黄瓜切片。
4、鹌鹑蛋煮好后，剥去外壳，对切。
5、苦菊洗净沥水，切寸段。
7、将除鸡蛋以外的食材装入容器中，加精盐、白糖、蘑菇精。
8、加入菜籽油搅拌均匀。
9、最后放入鹌鹑蛋，装盘即可食用。
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