烟台大学是一本还是二本大学，根据考生生源地招生批次来看，我们通常认为烟台大学是二本、一本或本科大学。如果考生生源地为河南、广西、四川，根据烟台大学在这些省市的录取批次是本科第二批次，所以通常说烟台大学在上述省份是二本大学。如果考生生源地为内蒙古、安徽、贵州，根据烟台大学在这些省市的录取批次是本科第一批次，所以通常说烟台大学在上述省市是一本大学。如果考生生源地为北京、辽宁、河北、上海、江苏、福建、湖北、湖南、海南，根据烟台大学在这些省市的录取批次是本科批次，所以通常说烟台大学在上述省份是本科大学。
烟台大学是山东省属重点综合性大学，山东省“一流学科”建设单位，学校设有法学、汉语言文学、汉语国际教育、朝鲜语、新闻学、生物科学、统计学、车辆工程、材料科学与工程、电子信息科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、化学工程与工艺、航海技术、轮机工程等专业。
烟台大学是教育部卓越法律人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划、山东特色名校工程重点建设高校；是国内距海最近、拥有海岸线最长的滨海大学。2017年，学校成为山东省省级博士立项建设单位。
烟大创建于1984年7月，在原国务院副总理万里同志、名誉校长张承先同志关怀与指导下，经原国家教委特批，北京大学、清华大学共同选派教学、科研、管理骨干援建，把支援烟大纳入长期工作计划。1990年成立了“北大、清华支援烟台大学建设委员会”，定期研究指导烟台大学的教学、科研、学科建设及改革发展，使烟台大学有一个较高的办学起点和高水平的发展。
学校现设22个学院（部），65个研究院所，66个本科专业，涵盖文、理、工、法、农、医、经济、管理、教育、艺术等10个学科门类。学校占地面积140万平方米，建筑面积101.98万平方米，教学仪器设备总值4.18亿元，图书馆面积4.38万平方米，电子图书188万,馆藏印刷型图书201万余册。全日制在校本科生、研究生、留学生共2.9万余人，本科生源跨全国31个省(市、区)。
至2017年5月，学校成功入选“卓越工程师教育培养计划”和“卓越法律人才教育培养计划”，6个教育部卓越教育培养计划试点专业。药学实验中心为国家级实验教学示范中心，工程力学实验中心为国家级首批虚拟仿真实验教学中心。4个国家级特色专业，3门国家级精品课和双语教学示范课程建设项目，1门国家级精品资源共享课，1个国家级教学团队。学校首批获得山东省高等学校优势学科人才团队培育计划项目，2个“山东省高等学校人才培养模式创新实验区”，4个省级实验教学示范中心，29个省级特色专业、品牌专业 ，8个省级高水平应用型专业群，35门省级精品课，5个省级教学团队。民法学等15门课程被评为省级成人高等教育特色课程。
1、2021届烟台大学就业率
烟台大学本科就业率为91.3%。
2、2020届烟台大学就业率
烟台大学本科就业率为95.10%，硕士就业率为91.30%。
3、2019届烟台大学就业率
烟台大学本科就业率为97.87%，硕士就业率为89.14%。
4、2018届烟台大学就业率
烟台大学本科就业率为97.61%，硕士就业率为96.49%。