法律分析：私下换港币赚差价是违法行为，按《中华人民共和国刑法》规定：情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。在大陆办多张银行卡到澳门取出港币、然后汇回大陆赚汇率差价违法，因为法律明确规定不允许倒卖货币。
法律依据：《中华人民共和国外汇管理条例》第四十五条 规定：私自买卖外汇、变相买卖外汇、倒买倒卖外汇或者非法介绍买卖外汇数额较大的，由外汇管理机关给予警告，没收违法所得，处违法金额30%以下的罚款；情节严重的，处违法金额30%以上等值以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。