菲力和西冷哪种贵

Question

如题所述

Answer 1

菲力贵。根据查询大众点评显示。
1、菲力牛排和西冷牛排的部位不同。菲力牛排通常是牛里脊、嫩牛柳，真正煎的好的三分熟的菲力牛排，不仅没有血丝，切开以后是粉色的，而且吃起来会特别嫩，放进口中，轻嚼即化。西冷牛排是牛的上腰的部位的肉，不仅有白肉还要肉筋，吃起来比较硬，比较有嚼劲，所以菲力比西冷贵。
2、脂肪含量不同。菲力牛排，脂肪含量不多，是牛肉品质中最高的一种。西冷牛排肉中含有一定的脂肪，不能煎的太熟，不然的话水分就会被逼走，对于减肥的女生来说不是一个好的选择，所以菲力比西冷贵。牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。