山东省是中国东部的一个沿海省份，拥有丰富的历史和文化。在美食方面，山东人对火锅的热爱不亚于其他地区的人民。在山东，尤其是省会济南和其他大城市如青岛、烟台等地，有一些高人气的火锅店，常常需要排队才能品尝到它们的美味。以下是一些山东省内备受欢迎的火锅店：
海底捞火锅 - 海底捞是中国非常著名的连锁火锅品牌，以其优质的服务和舒适的就餐环境而闻名。在山东的多个城市中，海底捞的分店经常座无虚席，尤其是在周末或者节假日，顾客往往需要提前预约或者排队等候。
小肥羊火锅 - 小肥羊是另一个在全国都有影响力的火锅连锁品牌，起源于内蒙古，以其蒙古风味的火锅和独特的调料而受到欢迎。在山东，小肥羊的分店也是人气旺盛，尤其是在寒冷的冬季，人们更愿意排队等待，以享受一顿温暖的火锅。
老北京涮羊肉 - 这家火锅店以其传统的北京风味涮羊肉而著称，提供多种新鲜肉类和海鲜，以及各种蔬菜和豆制品。在山东的一些城市，老北京涮羊肉的门店也吸引了大量食客，尤其是在秋冬季节，排队现象十分常见。
巴奴毛肚火锅 - 巴奴毛肚火锅以其特色的毛肚和各种新鲜食材而受到食客的喜爱。在山东，巴奴的分店也经常一座难求，尤其是在周末或者特殊的节日，想要在这里吃上一顿火锅，排队几乎是不可避免的。
鲜芋仙火锅 - 鲜芋仙以其独特的芋头火锅底和多样的食材选择而出名。在山东的一些大城市，鲜芋仙的门店同样吸引了众多火锅爱好者，尤其是在饭点，排队等位是常有的事情。
马路边边串串香 - 这是一家以串串香为特色的火锅店，提供各种串好的肉串、海鲜串和蔬菜串，让顾客可以自己动手涮煮。在山东的一些城市，马路边边串串香的门店也非常受欢迎，尤其在晚上，排队等位的情况很常见。
需要注意的是，由于餐饮市场的变化较快，以上提到的火锅店可能会有变动，建议在前往之前先通过网络搜索或电话询问了解最新的营业情况和排队状况。此外，为了减少排队时间，可以考虑在非高峰时段前往，或者使用一些火锅店提供的在线预约服务。
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