三加二和三加三区别在于大专院校不同、毕业证的区别、大专阶段专业选择各不相同。
1、大专院校不同。
3+2是由中等职业学校和一所高等职业学校联合培养的。学生入学时，将确定合格毕业后将颁发哪所大学的大学毕业证书。
3+3大专班是学生完成三年中等职业学校课程后，通过对口入学考试或单招考试，然后根据自己的分数填写志愿。被那所大学录取后，他们将在学校学习三年，毕业后颁发毕业证书。
2、毕业证的区别。
大专阶段专业选择各不相同，3+2的学生，5年学习这个专业的，3+3的学生，后3年可以选择和中专阶段不同的专业学习，也可以选择和中专阶段相同的专业学习。
3、大专阶段专业选择各不相同。
一般来说，3+3大专颁发的大专毕业证书与学生上完高中、参加高考、考上大专颁发的毕业证书完全相同，没有任何区别，因此含金量较高。3+2颁发的毕业证书将标明3+2，到了单位，单位就会知道学生是初中起点的大专，含金量低，认可度低。
3+2简介：
1、教育概念。
3+2大专即五年一贯制大专。五年一贯制又称“初中起点大专教育”，招收参加中考的初中毕业生，达到录取成绩后，直接进入高等职业技术院校学习，进行一贯制的培养。学业期满颁发国家教育部统一印制的《普通高等学校毕业证书》。
此学历为国家承认的全日制大专学历，证书注明五年一贯制专科字样，与三年制专科字样基本无异。颁发就业报到证。大专毕业后还可参加高职升本科考试，继续深造大学本科学历。
2、教育概念。
五年制高等职业技术教育是指招收初中毕业生，实行五年一贯制的高等职业教育，是我国高等职业教育的重要形式。
1985年以来的实践证明，五年制高职便于统筹安排教学计划，实现了中等职业教育与高等职业教育的有机衔接，并且由于学生年龄小、可塑性强、有效教学时间长，为学生职业意识和职业能力的养成创造了良好条件，有利于提高教学质量和办学效益。