蒸鱼饼的做法，蒸鱼饼怎么做好吃，蒸鱼饼的家常

如题所述

推荐答案 2017-05-26

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第1个回答 2017-05-26

用料
主料

草鱼300克

调料
色拉油
10毫升
食盐
1小匙
鸡精
半小匙
姜
适量
料酒
10克
淀粉
15克
鸡蛋清
1个
水
60毫升
清蒸鱼饼的做法
1.草鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮
2.切成正方小丁

3.将鱼丁放入搅拌杯中，加入一个蛋清，少量姜末
4.搅打成鱼泥

5.将打好的鱼泥倒入盆中，加入盐、鸡精、生粉、料酒、清水、色拉油
6.用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟

7.取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面
8.蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可（标红部分是做宝宝辅食时不能加入的原料）

不同做法适合不同年龄段的宝宝美食：清蒸鱼饼+鱼泥豆腐

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