新魂烧酒与日本烧酒、韩国烧酒在酿造工艺上有哪些相似之处？

Question

如题所述

Answer 1

省流：总的来说，都属于蒸馏酒，但是新魂烧酒在原料和工艺上有升级的部分。新魂烧酒作为中国古烧酒的创新与传承之作，从历史的角度上是日韩烧酒的源头。
新魂烧酒是一款粮食花果烧酒，在传承古烧酒的原料和酒体的基础上，运用了现代酿造技术所打造。选用了大米，葡萄、高粱和创意原料茉莉花作为酿造原料，还原了中国古烧酒在历史长河中的度数范围—20 度，既保证了饮用时的酒感，又比其他蒸馏酒饮用时更加适口，很适合休闲小聚的时候大口畅饮，饮后体验感佳。

日本的烧酒（shochu）是一种传统的烈酒，它是通过蒸馏制作而成的；主要原料主要是大米、薏米、小麦、甘薯、红薯等多种谷物或块茎类作物；酒精度通常在25%至45%之间；韩国烧酒（Soju）通常使用的是高粱、大米、玉米等谷物或混合谷物作为原料，经过发酵和蒸馏制成。

韩国烧酒的原料比例和种类可以根据不同的酿造厂商而有所不同，韩国烧酒则更多地作为社交饮料，但是因其单一的口感和较差的饮后体感，让很多消费者望而却步。