电热水壶上面一定要标有304不锈钢的，才是适合人体的饮用健康标准。一般标有304不锈钢位于热水壶的内壁位置，仔细观察即可看到。
根据不锈钢的成分和结构，不锈钢也分上百种，例如“301钢”、“304钢”，这些编号指的是AISI的钢牌号，不同编号的不锈钢性能特点各不相同。有条件的市民在购买不锈钢电热水壶时，除了认准具有“GB9684”的产品，还可以首选304不锈钢电热水壶，谨防“三无产品”。
电水壶材质中的锰含量与迁移量没有任何必然联系，合金状态下，金属的惰性很强。其次，无论高标号还是低标号的不锈钢，凡用于食品容器的，都有严格的迁移量限制。另外，食品接触材料的迁移量是用强酸、强碱、有机溶剂等东西。
扩展资料：
电热水壶304不锈钢的介绍如下：
在较高温度下长时间浸泡模拟出来的，如果这种迁移量都没问题，日常使用根本不是问题。对市场上50批次的电热水壶产品进行了质量风险监测，发现55.6%的电热水壶产品锰含量在10％左右，存在使用高锰钢的问题。
电热水壶的锰含量越高，锰析出量也越高，高锰钢中锰析出量多数在0.1mg/L以上。人体长期过量摄入金属锰会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振等症状。建议最好选用304牌号不锈钢材质的电热水壶。
参考资料来源：人民网-高锰钢电水壶“有毒”？ 专家：过量才有危害
参考资料来源：人民网-电水壶能把人喝傻？专家：不靠谱
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