陕西的特产有：
一、特色美食类
1. 西安肉夹馍
西安肉夹馍是陕西的传统美食之一，主要由肉质鲜嫩、口感鲜美的炖肉夹入面饼中制成。它的口感鲜美、香气扑鼻，深受人们喜爱。肉夹馍不仅代表了陕西美食的特色，也展示了陕北地区独特的风俗文化。
二、特色工艺品类
1. 华县皮影
华县皮影是中国民间古老的手工艺品之一，以其独特的雕刻工艺和精美的图案著称。皮影的制作材料主要是牛皮或驴皮，经过复杂工艺雕刻后，再配以色彩鲜艳的线绣和彩绘，制成各种形象逼真的影子戏人物。它是中国传统文化的瑰宝之一。陕西地区的皮影制作工艺精湛，品种繁多，具有较高的艺术价值和文化价值。
三、特色农产品类
1. 洛川苹果
洛川苹果是陕西的特色农产品之一，以其果实大、色泽艳丽、含糖量高、口感脆甜等特点而闻名。洛川苹果产地自然环境优越，气候适宜，土壤肥沃，为苹果的生长提供了得天独厚的条件。经过多年的发展，洛川苹果已成为国内外市场上的知名品牌。
综上所述，陕西特产涵盖了美食、工艺品和农产品等多个领域，这些特产不仅代表了陕西地区的独特风味和文化传统，也是人们品味和体验陕西文化的重要途径。