皮肤过敏患者不能食用的食物主要包括：海鲜类、辛辣刺激性食物、部分果蔬和部分添加剂食品。
1. 海鲜类食物：海鲜是常见的过敏原，皮肤过敏的患者应避免食用鱼、虾、蟹等海鲜类食物。这类食物含有大量异种蛋白，容易引起过敏反应，导致皮肤症状进一步恶化。
2. 辛辣刺激性食物：皮肤过敏的患者不宜食用辣椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激的食物。这类食物会刺激皮肤，加重瘙痒、红肿等症状。
3. 部分果蔬：部分人对某些果蔬可能产生过敏反应，如芒果、菠萝等含有刺激性成分的水果。此外，一些蔬菜如芹菜等也可能引起过敏反应。因此，皮肤过敏期间应避免食用这些果蔬。
4. 添加剂食品：含有添加剂的食品，如调味品、防腐剂、色素等，也可能引发过敏反应。皮肤过敏的患者应避免食用含有大量添加剂的食品，以免加重病情。
对于皮肤过敏的患者来说，饮食应以清淡、均衡为主，多摄入富含维生素的新鲜蔬菜和水果。同时，注意保持皮肤清洁，避免使用刺激性强的化妆品和护肤品。若症状严重或持续不退，建议及时就医，遵医嘱进行治疗。