鲑鱼和桂鱼有什么不同 鲑鱼和桂鱼有哪些不同

Question

如题所述

Answer 1

1. 形态特征的差异：桂鱼体型肥厚，身体高且侧扁，口大且位于端位，上颌骨延伸至眼后缘，下颌略微突出。它们的口中有小齿，但上颌骨的前端有较大的犬齿状牙齿。桂鱼的眼位较高，位于上方。它们的鳃盖后部有2个平扁的棘。桂鱼身上的鳞片较小，背鳍较长，前部有棘，后部为分支的软条。它们的身体呈黄绿色，腹部为黄白色。
相比之下，鲑鱼背鳍基部较短，鳍条数量少于16根。它们的鳞片非常细小，侧线上的鳞片数量超过110枚。鲑鱼的上下颌、犁骨、腭骨和舌上都长有牙齿，牙齿非常发达。它们还有一个小上前鳃盖骨。
2. 营养价值的差异：桂鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，以及少量的维生素、钙、钾、镁和硒等营养元素。它们的肉质细腻，非常容易消化。
鲑鱼肌肉中含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸和5种呈味的氨基酸。
3. 所属科目的差异：桂鱼属于鲈形目的真鲈科。
鲑鱼属于鲑形目的正厅鲑科。