如题所述
建议去专业的餐饮厨师学校学习。面食,多以面条和面点为主。
选择专业的厨师学校系统的学习,专业的厨师学校会给你提供材料,不只是理论知识,学校开设很多实训课程,学生不仅能系统的学习,更能很好的操作,选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面。
面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面条来说,包括牛肉面,肉丝面,清汤面,肥肠面等都是开面馆必备的,面点包括包子、馒头、花卷小吃等,开店必须有自己的一套面食面点技术。