只需要做到以下几个方面存储的白酒才不容易坏:1、“对于避光的把握”,存储白酒需要避免阳光的直射从而导致白酒挥发;2、“对于温度的把握”,存储白酒的温度最好是在25度左右,最多不能超过30度,否则会因为温度过高造成白酒挥发。
散装白酒储存方法
1、对于容器的选择
在容器中,选择存储散装白酒最好是选择陶瓷容器,因为陶瓷容器适合贮存香气成分丰富的白酒,且透气性比较好,酒在陶瓷容器中会醇化,老熟,贮存时间越长,口感和香气会更好。
2、对于温度与湿度的把握
无论是瓶装白酒还是散装白酒,它们都不能在超过30度的环境中存储,最好的存储应该在22度左右,湿度最好保持在百分之70左右。
白酒在高温下会变质吗
白酒在40度的高温下会变质。因为首先高温会导致容器的密封性下降,同时加速酒精的挥发,在酒精挥发到一定程度后,会无法抑制酒体中微生物繁殖,同时酒体中的微量有机物也会受到温度影响,水解,变质。
所以白酒应储存在30度以下,干燥,阴凉,通风的地方,避免高温环境与阳光直射。相对湿度在70%为宜,严禁烟火靠近。