中秋过后卖不完的月饼都去哪儿了

Question

如题所述

Answer 1

中秋过后卖不完的月饼有以下两种处理途径：成为职工福利、返回厂家以低价卖给饲料厂。

1、成为职工福利

特别是那些在保质期内的月饼，大部分都会作为职工的福利销售或者发放给员工，不过现在的厂家一般都按需生产，一些没有销售完的月饼回厂后，会分给公司的员工。这是一个未销售完月饼的一个去处。

2、返回厂家以低价卖给饲料厂

一般来说大型的商超会跟月饼供应商签好合同，卖不完的月饼会返还给他们。尤其是中秋后一周之内就会返回到厂家手中。厂家会将这些退回来的月饼以低价卖给饲料厂，一般来说只需要成本就行。饲料厂收到之后会将月饼全部捣碎，然后再加入某些食物，将其做成各种动物的饲料，如狗粮，猫粮等等。

月饼的保质期

月饼的保质期有20~90天。月饼的保质期主要受馅的影响，也受包装的影响，水果馅的月饼一般只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，还需要放冰箱中保存。

不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。