你新买了一个锅才发现锅上洗不干净，总有黑色的水，其实新买的锅上面其实怎么洗都是有一层黑色的铁锈的，因为新锅他本身都需要使用一段时间他才没有这一次成黑色的铁锈。
最好的方法就是自己购买一些肥猪肉，然后在锅里面烧红了以后把这个肉放下去炸成油，再将整个锅涂完这些猪油下，再用油清洗一下大概半个小时左右，这样你新买的锅就可以没有那么多黑色的铁锈了。
铁锅表面有污物，用钢丝球刷洗掉的不只有污物，还会有锅体本身的材质，所以觉得清洗不干净。
可以将铁锅用清洗剂处理后进行开锅，这样锅体能处理干净，且不易生锈。
1、锅体用洗涤剂刷洗一遍，用清水冲洗干净。
2、将铁锅放在火上烘干水分，注意锅边四周也要加热。
3、用筷子夹住猪肥肉，依旧开火源，将肥肉在锅体内不停摩擦。
4、此时会有油烟冒出，肥肉经过炼化不断出猪油。
5、猪肉达到一定量时停住蹭锅。
6、将锅中的油倒出，用开水冲洗干净锅体，注意，重复步骤3-6，一共蹭锅3次。
7、最后一次蹭锅完毕后，依旧用开水涮锅。
8、烘干锅体后，在锅内抹上一层食用油即完成开锅。
新买的铁锅怎么清洗
可以用肥肉清洗：先将铁锅放在灶台上烧热，确保每个地方都有均匀预热，再准备一块皮的肥肉，要叉子叉住肉皮，用肥肉不停地在锅壁各个位置涂抹，反复涂抹，确保有涂满每个区域，直到肥肉变黑后为止。倒入用温水，将锅反复冲洗干净，继续用肥肉擦锅，就这样反复操作几次，最后擦完关火，等待四五个小时再用水冲洗干净即可。
可以用食盐清洗：同样需要先将铁锅均匀烧热，再准备一勺食盐或者粗盐放入锅内，调到小火后不停的翻炒，确保锅壁上每个区域都能接触到盐，一直翻炒到盐变成黄色后关掉火，再把盐倒出，并用温水把铁锅清洗干净。
可以用生姜清洗：也是需要将铁锅均匀烧热，再关小火，用姜片擦锅壁，与肥肉擦的方式一样，确保都有涂到，需要涂抹5分钟左右，擦完后不用清洗，等第二天使用前再用清水清洗。
1. 初次使用前的预处理：在开始使用之前，将新铁锅用热水洗净，并用洗碗液轻轻擦拭。这有助于去除生产过程中可能残留的油脂和杂质。
2. 温和清洁：尽量使用温和的清洁剂，以免损害铁锅的涂层或表面。避免使用强酸性或碱性清洁剂，因为它们可能会导致锅面变色或生锈。
3. 温水浸泡：在清洗之前，最好将铁锅在温水中浸泡一段时间，以软化食物残渣和油渍，使清洁变得更容易。
4. 温和擦洗：使用柔软的海绵或软布擦洗铁锅，注意不要使用刺激性的金属刷子，以免刮伤锅面。避免使用硬物或金属锅铲，在铁锅表面擦拭时要轻柔。
5. 去除顽固污渍：对于顽固的食物残渣或油渍，您可以在铁锅中加入少量清洁剂和温水，再加热一段时间，然后用海绵轻轻擦拭。
6. 完全干燥：将洗净的铁锅完全晾干，使用干布或纸巾擦拭干燥。确保没有残留水分，以防止生锈。
7. 防止生锈：为了避免铁锅生锈，您可以在每次使用后涂抹一层薄薄的食用油在铁锅表面。记住，防止铁锅受潮非常重要。
请注意，铁锅可能会随着时间和使用而形成一层天然的非粘涂层。这被认为是一种正常的现象，有助于提高铁锅的防粘性能。
如果您的铁锅出现严重生锈或需要更彻底的清洁，您可以参考铁锅的特定清洁方法或咨询制造商的建议。本回答被网友采纳