重庆有很多非常不错的火锅店，以下是一些推荐：
红九格老火锅：红九格老火锅是重庆最知名的火锅之一，属于地道的重庆老火锅味道，坚持手工炒料。这家火锅店以微辣为最后的选择，因为独特的味道和手艺，曾多次获奖。
渝味晓宇火锅：《舌尖上的中国》让它声名大噪，这家火锅店源于一家麻辣烫，口味以辣为主。即使不到重庆，也能吃到渝味晓宇火锅，因为现在它已经发展成全国连锁的火锅品牌。
周师兄火锅：这家火锅店以大刀腰片作为招牌菜，特别受重庆本地人的青睐。每天都需要排队等待，是喜欢吃大刀腰片的朋友一定不能错过的店。
德庄火锅：德庄火锅以“天下第一大火锅”而闻名，全国有900多家店面。德庄火锅的味道很正宗，一进门就能闻到很香的味道。即使在凌晨，也需要排队等待，特别是德庄的毛肚和牛肉，最受网友喜爱。
重庆南山枇杷园火锅：枇杷园火锅是目前世界上最大的火锅店，也是游客们到重庆必去的火锅店。南山的总店依山而立，能容下700多张餐桌，整座山都是枇杷园，场景十分壮观。枇杷园火锅的食材以新鲜闻名，特别是牛肉系列菜品，更是屠场直接供应。
桥头火锅：桥头火锅是重庆唯一一家非物质遗产的火锅，也是全国唯一一家中华老字号火锅，有着100多年历史。
此外，还有秦妈火锅、赵二火锅、小天鹅食府、奇火锅、齐齐鳝鱼火锅等都是非常不错的重庆火锅店。在选择火锅店时，可以根据自己的口味和喜好来选择。