苜蓿菜是一种野生草本植物,是用紫苜蓿的嫩茎叶做成的菜。
苜蓿菜是一种野生草本植物,是用紫苜蓿的嫩茎叶做成的菜,可以选择凉拌、蒸菜、饺子馅料等各种吃法,正常情况下,苜蓿菜是可以食用的,一般不会对机体产生明显的不良反应,因此,苜蓿菜一般可以食用,但不建议过量食用。过量食用苜蓿菜容易刺激胃肠道,进而出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
苜蓿菜是一种食物,一般并不具备治疗的功效与作用。苜蓿菜含有丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质、维生素C、矿物质等营养成分,适量食用可以为机体提供所需的营养物质,由于其含有较多的粗纤维,适量食用可以促进肠道蠕动,对改善消化不良有一定的作用。一般会有部分人群对苜蓿菜过敏,对苜蓿菜过敏的人群应尽量减少食用苜蓿菜,以免引起过敏反应。
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