淝河乡在农业、畜牧水产业、乡镇企业、文化教育、基础设施建设中得到了蓬勃发展。
农业生产方面：加快各类协会建设，形成了以怀远县惠民生猪养殖协会、淝河蛋鸭协会、怀远县神农蔬菜协会，怀远县神农水产养殖协会等协会为纽带的网络组织，为农副产品生产提供产前、产中、产后服务。全乡年粮食总产5.8万吨，油料总产4000多吨，畜禽肉蛋总产8000吨，水产品养殖捕捞产量达3700吨，蔬菜总产30000多吨。在怀远县城农贸市场，普通的鸭蛋每只只能卖0.5元，而产自淝河乡沿淝岸边的鸭蛋每只要卖到0.7元，2角钱的差价，可为每一个蛋鸭养殖户增加有效收入近600元。科技兴农力度进一步加大，秋翻冬灌、秸杆清理、残膜回收、深层施肥、病虫害防治、领导干部领种示范田等各项措施成效显著。经测产，全乡棉花皮棉单产达122.4公斤、玉米1002.5公斤、甜菜4181公斤、小麦425公斤，作物单产较上年都所提高。
淝河水资源丰富，该乡引导沿淝农民养生态蛋鸭，采取“培植养殖大户，扶持养殖专业户，带动分散养殖户”的办法，用小河螺催生了大产业。2008年以来全乡共扶持100只以上的养殖户40余户，蛋鸭总量达1.5万多只，养殖户不用饲料和棚舍投入，借助沿淝岸边的天然芦苇荡，每放养一只蛋鸭，一年就可带来近100元的收入，全乡蛋鸭养殖业可创产值150多万元，成为当地投资小、来钱快，家家户户都能干的热门产业。这个乡正积极向上申报成立蛋鸭养殖协会，多方吸引外来企业投资鸭蛋深加工，呱呱叫的淝河蛋鸭，在淝河岸边唱响了欢快的富民歌。
在推进社会主义新农村建设工作中，淝河乡中淝村党支部立足本地资源优势，积极引进韩国辣椒订单生产项目，增加农民收入，淝河乡中淝村是典型的农业村，农业资源丰富。在大力推进社会主义新农村建设工作中，统一思想，理清思路，把发展生产、增加农民收入放在首要位置，积极寻找适合本地发展的农业项目。经过多方考察、联系，与韩国商人金学秀达成协议，引进投资少、见效快的韩国辣椒种植项目，由外方提供种子与栽培技术，实行订单生产。这种订单农业生产新项目，使中淝村群众获益匪浅。全村307户种植的600多亩辣椒喜获丰收，平均亩产3000公斤以上，按合同价每公斤0.9元出售后，亩均纯收入2000元以上，仅此一项，该村农民增加收入120多万元，户均增收近4000元，韩国辣椒种植项目已成为促进该村农民增收的亮点。中淝村成功引种韩国辣椒，为淝河乡发展农村经济点亮了一盏明灯。中淝村党支部在重点抓好这个项目的同时，又积极谋划，努力寻找更多、更好的发展项目，争取以农村生产力的不断发展，农民收入的持续增加，来大力推进社会主义新农村建设。
企业方面：初步形成了以蚌埠泽雨化工有限公司为龙头的，以化工、建筑材料、板材加工等为主要产品的乡镇企业多家，年产值3000多万元。
在沿206国道的红星村，沿北淝河的钱河、中淝、中黄等7个村建立了“神农产业养殖基地”。在产业基地，2万吨泽雨化工专用肥生产，邵楼等村生猪饲养，年出产2000吨的北淝河青虾、螃蟹水产养殖等，初步形成了化工、养殖为一体的综合性产业基地。在基地内，共带动农户4890户，发展规模养殖户1960户，
淝河乡形成了以治安岗亭为中心点，以乡、村巡防，农户联防为网面的治安综合防控体系，为和谐新农村建设提供坚强后盾。
劳动力转移增收工作成效显著：农村富余劳动力转移输出逐步形成了组织化、规范化、制度化的良好格局，已发展成为促进农牧民增收的亮点。淝河乡先后组织585人参加了汽车驾驶、烹饪、美容美发等专业技能培训，累计输出转移农村富余劳动力4350人次，其中长期转移输出1950人、季节性转移输出2700人次（有组织转移输出820人次），实现创收1171万元，人均增收150元。
