准备材料:哈喇:500克、干辣椒:两个、大葱:一颗、蒜:四小瓣、生姜:几片、彩椒:2个、料酒、白糖、生抽:适量、鸡:半只、八角:适量、盐:适量、彩椒:适量。
1、哈喇用清水浸泡吐干净泥沙、干辣椒洗净、大葱洗净段、蒜洗净切片、生姜洗净切片、鸡洗净斩块、彩椒洗净切片备用。
2、起锅倒入适量的清水,加八角、盐烧开,然后把鸡肉放进去焯一下水,再捞出来备用。
3、另起一锅倒油烧热,然后放葱、姜、蒜爆香。
4、放入鸡肉,加酱油、蚝油、料酒、适量的清水,中火焖煮30分钟。
5、30分钟后,放入彩椒、哈喇煮至哈喇开口即可盛出装盘。
6、完成。