第1个回答 2020-01-08
用料
主料
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白菜500克
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粉条1把
辅料
豆腐皮
1小碗
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
老抽
适量
蒸鱼豉油
适量
大白菜炖粉条的做法
1.锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香
2.爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒
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3.翻炒过后倒入老抽给白菜上色
4.放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆腐皮丝
5.翻炒后加入两碗水，放入宽粉条
6.大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可
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烹饪技巧
1、让素食吃出肉味的小方法就是用红烧的做法来提升白菜的鲜味，让白菜更加有滋味，葱蒜红椒这些配料也是必不可少的哦。
2、这种宽粉比较耐煮，所以煮的时间要长一些才好。
第2个回答 2020-01-08
用高汤来炖煮白菜，粉条味道会很好，把油弄出去，清淡但不失味道。
第3个回答 2020-01-08
让素食吃出肉味的小方法就是用红烧的做法来提升白菜的鲜味，让白菜更加有滋味，葱蒜红椒这些配料也是必不可少的哦。
第4个回答 2020-01-08
白菜粉条，加点猪排骨，炖烂就特香
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