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带鱼身上的银色需要去掉吗
如题所述
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推荐答案 2022-12-27
带鱼表面银色的东西不用刮掉,这是带鱼身上的油脂,带鱼身上这层银色的油脂很有营养。
可以通过带鱼身上的这层油脂去分辨带鱼是否新鲜,如果是不新鲜的,带鱼就会呈现暗暗的、稍微有一些发黑的颜色。并且在下锅炒或油炸的时候,没有这层银白色油脂的带鱼就会非常粘锅,这样做出来的带鱼不是一整块的,是碎碎的。
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带鱼身上银色需要去除吗
答:
带鱼身上银色不需要去除
,大多数人认为带鱼体表的银鳞有腥味儿,初步加工时都要将银鳞去除干净。其实所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪,银色的鱼鳞营养非常丰富,如果买来的带鱼新鲜,建议还是不要去除的好。
带鱼
表面
银色需要去掉吗
答:
带鱼表面银色不需要去掉
。带鱼身上银白色的是不用刮掉的。它相当于带鱼身上的一层薄薄的油脂。而且这层银白色也是有营养的。就像上面说的,带鱼的这层银白色也可以分辨带鱼是否新鲜。如果不新鲜的话,带鱼就会暗暗的颜色。而且下锅炒的时候,没有这层银白色带鱼就非常会粘锅,这样做出来的带鱼不是一整...
带鱼
表面
银色需要去掉吗
带鱼表面银色是否需要去掉
答:
1、一般是不需要去掉的
。2、带鱼表面的银色成分也被称为银脂,主要是用于带鱼在水下活动维持体温、抵御寒冷的,其中并不含有毒性物质。 而且银脂中也含有十分丰富的不饱和脂肪酸,食用后不仅能够帮助降低人体的胆固醇和甘油三酯,而且还能软化人体的血管,帮助维持人体心脑血管的健康,所以一般是不需要去除掉的。
带鱼
表皮
的银色需要
处理吗
答:
带鱼表皮的银色不需要处理
。和其它鱼不同的是,带鱼表面是没有很厚的鱼鳞的,但这并不代表带鱼没有鱼鳞,带有也有鱼鳞,只不过要进化的过程中,鱼鳞退化了,鱼鳞退化之后,在鱼身表面形成了一层银色的膜。所以带有表面的银膜,就是它退化的鱼鳞。鱼鳞我们一般都是不吃的,在吃鱼之前会专门把鱼鳞刮掉...
带鱼
表面
银色需要去掉吗
买回来的带鱼段怎么处理
答:
1. 带鱼表面的银色不
需要去掉
。
带鱼的银色
外层,通常被称为银脂,它含有丰富的不饱和脂肪酸,对心脑血管有益,而且并不含有毒性物质。因此,在处理带鱼时,通常不
需要去除
这层银色。2. 处理买回的带鱼段的方法如下:- 解冻:如果购买的是冷冻带鱼段,应先将其解冻。可以将其置于室温下解冻,或者放入...
带鱼
表面
银色
的东西应该洗掉吗?
答:
带鱼表面
银色
的东西不用刮掉,它是
带鱼身上的
油脂。带鱼身上这层银色的油脂,而且这层油脂也是很有营养的的,可以通过带鱼身上的这层油脂去分辩带鱼是否新鲜。如果是不新鲜的话,带鱼就会呈现暗暗的稍微有一些发黑的颜色,并且在下锅炒或油炸的时候,没有这层银白色油脂的带鱼就非常会粘锅,这样做出来的...
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