小麦是怎么磨成面粉的

Question

如题所述

Answer 1

一：面粉加工厂机械加工，研磨出来的。

二：以前比较老早的是用驴拉磨的方式给研碎的，不过面粉和糠比较难分离。

三：就是磨坊用机械研碎了。面粉和糠料能较好的分离。

扩展资料：

1、小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：

（1）等级粉：根据加工精度的不同，可分为四类：特级一粉、特级二粉、标准粉和普通粉。

（2）专用粉：专用粉是由小麦专用品种磨制而成的面粉；或者根据使用目的的需要，在等级面粉的基础上，添加食品添加剂，使面粉混合均匀，制成面粉。专用粉种类繁多，配方精确，质量稳定。

2、小麦淀粉的制作：用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是小麦淀粉。