用面包机做面包需要放几克酵母

如题所述

面包机做面包,500克面粉需要放约6.7克酵母。以”面包机做全蛋牛奶土司“为例,做法如下:

  主料:高粉300克,鸡蛋2个,牛奶1袋
  辅料:酵母4克,糖30克,盐4克,食用油或黄油20毫升
  步骤:
  1. 中种:高筋粉150克,酵母2克,鸡蛋90克,牛奶20克,糖15克,所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。
  2. 主面团材料:高筋粉150克,酵母2克,牛奶20克,糖15克,盐四克。将中种撕成块与主面团混合
  3. 选5甜面包程序,开始搅拌,2:45分取出摔打5分钟,放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。 2:20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。
  4. 松驰好的面团,取出整型
  5. 分割三份,滚圆,松驰十分钟
  6. 擀卷最关键哦,要充分排出里面的空气,想要做出可以拉丝的面包就看它了
  7. 整型好的面团放面包机内,放温暖处发至八九成。选12,开始烘烤。烤制35分钟。
  8. 自己做的外型不如面包店漂亮,不过材料放心,非常健康。
  9. 做好了手撕即食追问

那350克面粉呢

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