冰柜冷藏温度一般控制在3至10度之间，另外冰冻室一般控制在零下18度左右，这温度下细菌一般都会被杀死，所以冷冻室可以长时间保存食物。
冰箱冷藏室温度的调节分冬季和夏季来进行，在夏季，冰箱在使用的过程中，外界环境过高，而冰箱内的温度每下降一度都是很困难的，通过箱体保温层和门封散失也很快，因此夏季的冰箱冷藏室温度调节在弱档2—3档即可。
而冬季冷藏环境比较的低，冷藏很容易达到，因此冰箱冷藏室温度设定在4档，控制在0—10度之间便可以了。冰箱冷藏室温度的调节十分的重要，这不仅会影响到耗电，还会影响到食物的储藏。
一般的冰箱冷藏室中都会有调节按钮1－7档，夏天的时候可以将按钮调至2－3档，冬天的时候可以将其调至为6－7档，主要是因为外界的温度原因会影响冰箱性能，这样差异性的换挡，使得冰箱内外部有一个很好的融合。一般来说冷藏室的温度保持在5－8度左右。
冰柜使用注意
1、检查电源电压是否符合要求。使用的电源应为220V，50Hz单相交流电源，正常工作时，电压波动允许在187－242V之间，如果波动很大或忽高忽低，将影响压缩机正常工作，甚至会烧毁压缩机。检查安放位置是否符合要求。
2、对照装箱单，清点附件是否齐全。详细阅读产品使用说明书，按照说明书的要求进行全面检查。应用单相三孔查座，单独接线。没有接地装置的用户，应加装接地线。设置接地线时，不能用自来水和煤气管道做接地线，更不能接到电话线和避雷针上。
3、请勿损坏电源线绝缘层，不得重压电线，不得自行随意更改或加长电源线。
4、检查无误后，电冰箱、冰柜静置，接通电源，仔细听压缩机在启动和运行时的声音是否正常，是否有管路互相碰击的声音，如果噪音过大，检查产品是否摆放平稳，各个管路是否接触，并做相应的调整。若有较大的异常声音，应立即切断电源，与专业的修理人员联系。
买冰柜注意事项
选购重视保鲜 ：冷柜虽然早已不是单纯的食物冷藏箱，但是冷柜核心的功能还是保鲜。因此在冰箱选购中，冰箱的冻力一定得提高到一个高度。
产品的容积 ：冷柜的容积在市场上大的小的至少有上千种，冷柜是买来自己用的，所以一定得根据个人需求来选购。
2.标准如下：
3.一星的冰柜零下6摄氏度；
4.二星的冰柜零下12摄氏度；
5.三星的冰柜零下18摄氏度。
6.家用冰箱多为三星级冰箱，冷冻室达到-18℃后，每下降1℃都是困难的，越冷越难下降，但连续运行最低温度可达零下24℃以下，而此时同样也会内外温差大，冷量散失多而出现开机时间很长甚至不停机。
7.一般家用冰箱是3星，也就是-18度。四星则是-24度，有的冰柜可达到，但较少。