南瓜鸡胸肉焖饭
原料:鸡胸肉一块;南瓜100g;干香菇10颗;洋葱1小个;杂粮饭100g做法:100g鸡胸肉切块;料酒1勺;生抽1勺;老抽半勺,黑胡椒适量腌制半小时。 锅里倒油,倒入洋葱爆香,倒入鸡胸肉炒到变色,加切块的香菇和南瓜翻炒均匀。倒入香菇水和1勺生抽1勺老抽调味,米倒入电饭锅再倒入炒好的配料汤汁和食材平齐煮熟就完成。鸡胸肉一块的价格也就在7-8块左右,价格便宜,而且肉和蔬菜包括主食都有了,很方便。
板栗鸡腿焖饭
原料:鸡腿一个;板栗6、7颗;娃娃菜半棵;香菇2个做法:鸡腿去骨切块,料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺,黑胡椒适量腌制半小时。淘好米加平时煮饭的水量,倒入香菇和板栗,再加入腌制好的鸡腿肉,按到煮饭键即可。剩5-8分钟的时候加入喜欢的蔬菜煮熟。鸡腿肉在超市的价格一个差不多也是5、6块的样子,所以也是很低价的。
鸡胸肉土豆千层派
原料:鸡胸肉一小块;口蘑2朵;鸡蛋2颗;洋葱1 /4个;西蓝花1小朵;彩椒半个;土豆1小个做法:1、首先,把鸡胸肉、口蘑、洋葱、西蓝花、彩椒切小块,把土豆切片,鸡蛋打成鸡蛋液备用2、鸡胸肉里加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油,少许黑胡椒,一起抓匀腌制3、锅内加少许油,油热后放入土豆片煎一会,微微焦黄即可盛出备用4、锅里再放少许油,加入洋葱炒香,再倒入腌好的鸡胸肉和蔬菜一起炒炒,尽量把水份炒干一点,加少许盐调味5、烤碗里铺上硅油纸,然后按照底下一层土豆片,一层蔬菜,再一层土豆片,再一层蔬菜铺好6、鸡蛋液中倒入少量牛奶,再加入少许盐和黑胡椒粉,搅拌均匀7、把调的鸡蛋牛奶液倒入烤碗中,送入预热好的烤箱,200度烤25分钟,液体凝固鼓起就可以啦。这一大堆原料在超市才花了不到20块,而且每个都用了一点点,十分实惠的料理。
排骨焖花卷
原料:排骨半斤;豆角5根;土豆1个;花卷5-7个做法:1、排骨焯水,锅里放油和冰糖,加入排骨翻炒裹上糖色。2、放入盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、料酒,加入开水没过排骨煮30分钟。3、放入土豆豆角炖10分钟。4、放入花卷在炖15分钟。出锅撒芝麻和葱花。这道菜排骨略贵一丢丢,但是性价比十分高啊,一个人能吃上两顿。