啤酒和白酒都不会导致上火。
人身体中的火被中医分成五种，分别是人体的心、肝、肺、胃、肾这五种火。这五种火对应的是五脏。当然人体的五脏都是相关联的，其中一个有了上火的症状，那其他几个也会跟着上火。
喝酒伤的最深的是肝脏和胃。因为肝脏是身体中解毒的最重要的器官。酒精也是需要肝脏来分解的。但是喝酒并不会引起肝火，因为酒只是强烈的辛辣刺激物，会造成胃肠粘膜功能抑制，从而会产生类似上火的症状。
扩展资料：
1、生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃富含维生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是最好的灭火剂。
2、可尝试去火的食品，但也需对症。比如吃莲子汤去心火，吃猪肝可去肺火，喝绿豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃猪腰去肾火。吃水果也要注意，有的水果性属热性，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴、芒果等；食品中的葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等，如身体不适再过食性热食物易致上火。
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