崂山山泉水不要直接饮用。
山泉水检验之后，没有发现有机毒物或者重金属，才能放心饮用。据了解，符合饮用标准的水，要经过106项检测。“即使检测及格，也不主张生喝山泉水，一定要煮沸后才能喝，因为山泉水未经过任何消毒净化处理，可能受到细菌、病毒的污染。”
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从崂矿（青岛崂山矿泉水有限公司简称）的第一口刺猬井的发现开始，崂矿便开始了它富有传奇色彩的百年历程。正是因为崂山矿泉水与生俱来的甘美水质以及富含人体所需的各种矿物质和微量元素，所以一经问世就很快打开了国内市场的销路，并且供不应求。
建国后，崂山矿泉水作为“国水”成为北京人民大会堂的专门饮用水和国务院招待贵宾专用水。
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