金蝉花的食用方法包括以下几种：
1. 中医食用方法：
首先，取约7个至8个金蝉花，放入装满清水的容器中浸泡10分钟，以使虫体泡软。接下来，去除金蝉花的外衣和虫体上的硬壳，洗净保留的虫体和菌丝体。将泡软的虫体和菌丝体一起放入锅中，可以选择蒸或煮约40分钟。待煮好后，倒出汤汁即可食用。虫体和菌丝体也可食用，每天早晚各服用一次汤汁，具有清热去火的效果。
2. 金蝉花鸭汤：
将金蝉花泡在清水中约5分钟，然后将老鸭洗净切块备用。从清水中取出金蝉花并沥干水分，接着将沥干的金蝉花和鸭块一起放入砂锅中，加入适量的料酒去腥，再加入足够的水，使水没过鸭块和金蝉花。使用文火炖煮3小时以上。食用时，根据个人口味加入调味料即可。金蝉花鸭汤有助于滋阴清热，补肾益精。
3. 金蝉花参汤：
金蝉花参汤能够消除疲劳，提高免疫力，对老年人和年轻人都有益处。制作方法简单：取3只至5只金蝉花和3克至5克西洋参，将金蝉花清洗干净后与西洋参一同放入砂锅中，加适量水，隔水慢火炖煮3小时即可食用。
扩展资料：
金蝉花具有多种保健和药用活性，其药用功能包括：
1. 增强机体免疫调节功能；
2. 调节神经系统作用；
3. 解热镇痛作用；
4. 改善肾功能；
5. 促进造血系统功能；
6. 滋补强壮、抗疲劳、抗应激、耐缺氧、耐高温作用；
7. 文献报道金蝉花中的腺苷具有降低血压、减慢心率作用；
8. 金蝉花具有抗辐射、抗肿瘤以及降血糖等作用。
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