小米长按识别图片的具体操作步骤如下：
1. 打开小米手机上的设置，点击“更多设置”选项。
2. 找到“手势及按键设置”选项，点击进入。
3. 在手势及按键设置页面中，找到“智能识图”选项，将其打开。这样，用户就可以在图片上使用长按手势进行识别了。
4. 返回桌面，找到需要识别图片的软件，例如相机、相册等。
5. 进入图片浏览界面，选择需要识别的一张图片。
6. 在图片界面上，使用手指长按屏幕，即可开始识别图片中的文字内容。如果图片中的文字内容较多，可能需要等待一段时间才能完成识别。
7. 完成识别后，用户可以在弹出的窗口中查看识别结果，也可以将其复制到其他文本框中以备后续使用。这个功能对于经常使用图片中的文字进行编辑或翻译的用户非常实用。
通过以上步骤，用户可以在小米手机上轻松使用长按手势识别图片中的文字内容。当然，其他手机厂商也可以类似的方式进行操作，但是具体的设置路径可能会略有不同。