自己怎么晒豆腐干

Question

如题所述

Answer 1

1. 购买两块质地坚实、含水量较低的卤水豆腐。
2. 根据个人喜好将豆腐切块。
3. 将切好的豆腐块两面均匀抹上一层薄盐。
4. 将抹好盐的豆腐块放入保鲜盒，放入冰箱冷藏一夜，以便盐分渗透入豆腐内部。
5. 第二天早上，如果天气晴朗，将豆腐块从冰箱中取出，平铺在圆篦子上，置于通风且阳光充足的地方进行晾晒。
6. 中午回家检查，豆腐块的一面应该已经因为阳光照射而略微变色。
7. 翻转豆腐块，使另一面也能充分受到阳光的照射。
8. 每半天翻动一次，保持豆腐块均匀晾晒。在晴好天气下，大约两天豆腐干即可晾晒完成。