大学食堂员工锅里洗拖把，食堂卫生问题频发，该如何控制解决？

Question

如题所述

Answer 1

食品安全一直是人类的安全隐患之一。我们每天都在吃各种各样的食物，而食堂作为一个大型的供应食物的地方，它的卫生安全重要性是非常强的。如果食堂没有做好清洁工作，搞好饮食卫生，那么对于学生来说，就会有比较大的危害。面对食堂频繁发生的食品安全和卫生安全问题学校应该加以重视。

01.食堂管理者要加强管理。食堂经理作为食堂的负责人，面对员工使用炒菜锅洗拖把的现象，要及时制止，保证食品的安全。学校食堂每天来吃饭的学生是非常多的，如果出现食品安全问题，那么作为食堂负责人，是必须要对这样的事情负责任的。餐厨工具要清洁干净，而拖把是用来拖地的。食堂每天来来往往的人很多，地上的垃圾和细菌也非常多，如果把拖过地的拖把放在平常炒菜的锅里面清洗，那么可想而知，卫生问题自然而然就出现了。

02.食堂负责任要制度合理的员工管理办法和惩处制度。俗话说，没有规矩，不成方圆 。大学食堂很多都是自主营业，所以食堂经理作为总的负责人，要对学生的食品安全负责。如果出现食堂员工把拖把放在炒菜锅里清洗这样严重威胁到食品安全的情况，食堂负责人要做出相应的惩处，让其他员工引以为戒。久而久之，其他员工也会注重食堂餐具和食品安全问题，进一步保障了学生的安全。

03.提高食堂安全意识。大学食堂的顾客都是学生为主，如果食堂员工不注重食品卫生安全，那么危害到的就是学生的生命。其实，面对这样的问题，要从根本上去解决问题。虽然食品安全问题大家都经常提在嘴边，但是要想真正做到，就需要所有人提高自身的食品安全意识。

Answer 2

学校应该将后厨都安装监控器，专门培训一支学校食堂安全卫生员的队伍，提高食堂员工素质培训。

Answer 3

学校后勤处需要加强管理、注重员工培训，增加日常巡逻与监督，建立相应奖惩制度，从内部解决此类问题。

Answer 4

我认为学校应该定期去检查相关的食堂工作，并且对于这种违规不保护学生安全的这种现象，还有人员多进行及时处分。