第1个回答 2020-10-28
奶茶是日常生活中常见的一种饮品,奶茶的味道香甜,口味也有很多种深受人们的喜爱,奶茶的制作方法也很简单,自己在家也可以制作出自己喜爱的口味,自己制作奶茶不含食物添加剂,更加健康卫生,制作方法也很简单。
用料
牛奶尽量购买保质期较短的
红茶根据个人喜好
白糖少许
家庭自制奶茶的做法
将白糖放入无水锅中,小火加热至焦黄色。糖糖的分量根据各位的爱糖程度
将牛奶倒入锅中,这个时候焦糖会迅速凝固,不必担心,煮煮就化开了。将火调至中火。搅拌几下。
放入事先准备好的红茶。
搅拌,刚开始因为茶叶是干的,所以会漂浮在表面,但是很快就好了。
等到茶叶变软,用筷子捻茶叶,让茶叶的汁液融合在牛奶中,味道会更浓。
奶茶的颜色开始变深。这个时候调至小火。然后,搅拌,过程中大家要小心牛奶沸腾然后溢出。防止烫伤。直至奶茶的颜色不再变深!
关火!用漏勺讲茶叶和奶茶分离。这个时候,奶茶出锅了。
然后就可以享用美味的奶茶啦。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-10-28
准备食材:茶叶、白糖、牛奶。
第一步:热锅加入一小把茶叶,加入3勺白糖,小火慢炒,期间要用筷子或者铲子不停地搅拌,使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定,如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖,如果喜欢甜度小一点的,那就少加点白糖。茶叶不要加太多,如果加太多的话,做出来的奶茶会很苦。
第二步:一直小火慢慢的炒,直到把白糖炒化,炒至焦糖色,开始冒泡泡了,茶叶的香味也散发出来的时候,加入半杯热水,大火烧开。
第三步:加入一包纯牛奶,大火煮开后,调为小火煮,在煮的过程中会看到,奶茶颜色渐渐变深。
第四步:小火煮1分钟,奶茶不再上色时,用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内,一份香甜可口,飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。