黄豆吃起来有点脆脆的是熟了吗

Question

如题所述

Answer 1

不是

新鲜的黄豆煮后有点脆证明不够熟，因为完全熟的是不硬的，是软烂或者脆的口感，刚熟是带脆的口感，煮久就是软烂的口感。

黄豆是要煮熟才能吃的，因为黄豆本身含有一种物质要经过煮熟透后才能吃，所以在煮黄豆时候要煮久一点，煮越久豆子越烂。

大豆长霉不能吃

实际上食物发霉以后不是建议再应用的。大豆是非常非常容易长霉，而大豆长霉以后是带有很多的黄曲霉。

实际上黄曲霉的主要成分是归属于脂溶性的，并并不是水溶的，在水中的溶解性较低，裂化温度要做到280℃以上，水清洗及其烹制生产加工的温度不能够将其毁坏。而黄曲霉会，致癌物质，因此 大伙儿一定要非常高度重视。

食材会发霉是与空气中的环境湿度和温度有十分大的关联，尤其是在湿冷炎热的气温下，大伙儿特别是在要非常高度重视，家里边的食材，需要存储在适合的标准下，一定要降低水份，减少温度和环境湿度，避免霉菌的生长发育。