食堂经典大锅菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

1、土豆丝

在食堂里，土豆大概是最常出现的蔬菜了，土豆有很多做法，切丝后爆炒也是非常普遍的。食堂里的土豆丝一般都是酸辣口，切得细细的土豆丝粗细均匀，放上鲜艳的红辣椒，酸辣爽口。

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道全国性的著名中餐，在学习餐厅里必然是天天出现的。西红柿能够补充维生素，鸡蛋能够补充蛋白质，而且成本都不贵，制作也很简单，所以餐厅也很爱做这道菜。

3、土豆鸡块

土豆和鸡块的搭配在餐厅中经常见到了，土豆被炖的软糯香甜，鸡块也喷香入味，汤汁浓郁，而且一般不含辣椒，就算不吃辣也是可以点一份的。这道菜是著名的大锅菜，大份量足。

4、炖白菜

除了土豆之外，白菜应该是食堂中第二最常出现的蔬菜，冬天时白菜的地位甚至会超过土豆。炖白菜是一道经典的大锅菜，一口大锅能做出上百份炖白菜，满足多人的需求。

5、红烧茄子

茄子在食堂中也是经常出现的，做法有很多，红烧应该是最常见的一种了。茄子一般都是过油后入锅烹炒，味道浓郁，香气扑鼻，吃一口会有汤汁爆出来，同样十分下饭，味道也不输肉菜呢。