酸奶可以加热喝吗?对人体有伤害吗?

Question

如题所述

Answer 1

酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活xing乳酸菌会被杀死，其物理xing状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

Answer 2

酸奶是可以加热喝的，但是酸奶中含有对人体有益的益生菌，益生菌在40度以上就会被杀死。所以酸奶是可以加热喝的但破坏了其中的益生菌是失去了酸奶的功效。

Answer 3

酸奶最好是不要加的，太热，一般30度左右即可，太热的话酸奶将会出现一些变质现象，对人体不好

Answer 4

你好，正常酸奶是不可以加热喝的，酸奶加热失去营养成分，对人体没有好处，但也没有坏处，谢谢

Answer 5

酸奶加热再喝没有危害。加热可以，但需要讲究加热方法，如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。如果只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。酸奶加热喝对身体没有危害。可以加热饮用，但酸奶加热到一定程度会杀死所含乳酸菌，丧失其本身价值，建议加热时控制好温度。