鸡肉洋葱怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

蚝油鸡肉炒洋葱

做法步骤：

【食材】鸡胸肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、料酒、姜、盐

【具体制作步骤】

1，鸡胸肉切成肉丝，加入料酒和淀粉搅拌均匀，静止腌制10分钟，这样处理过的肉丝口感非常嫩。

2，洋葱和青椒分别洗净，再各自切成丝。​

3，炒锅烧热，倒入油，再加入姜丝，小火炒出香味。​

4，倒入鸡肉丝，大火翻炒至肉丝变色。

5，加入

蚝油和生抽调味，继续翻炒均匀，炒出酱香味。​

6，倒入洋葱丝​，大火快速翻炒，把洋葱炒软。

7，倒入青红椒丝，

大火炒至断生。最后加入适量的盐调味，再次炒匀，好吃的蚝油鸡肉炒洋葱做好了。

个人经验：​

蚝油鸡肉炒洋葱看似简单的一道菜，味道却是极好的，一出锅就满屋飘香，很适合给老人和小朋友做吃。

建议：1，生洋葱比较辣，剥洋葱时可以把洋葱放在水里，这样剥洋葱就不会流泪了。另外，如果不喜欢洋葱的辣味，可以把洋葱多炒一会，炒熟就没有辣味了。

2，鸡胸肉切成肉丝来做这一道菜，味道一样好，而且鸡肉低脂肪好消化，可比猪肉还好。

Answer 2

食材准备
鸡腿肉 150g
鸡蛋 3个
洋葱 半个
蚝油 2勺
生抽 2勺
淀粉 1勺
白糖 1勺

🐓步骤1:鸡腿肉加入调料和1勺淀粉搅拌均匀，接着加入洋葱拌匀腌制20分钟
🐓步骤2:锅热开后加入鸡腿肉中小火煎制表面焦黄
🐓步骤3:接着倒入鸡蛋缓慢翻炒片刻即可出锅，配上米饭或拌面即可，看个人喜好

这道菜小蒜经常当作宵夜做，鸡腿肉多汁嫩滑配上鸡蛋，很好锁住水分及散发出蛋香味，这味道棒极了。