为什么北方人吃面要吃大蒜？

Question

如题所述

Answer 1

吃面不吃蒜，味道少一半。仅有一碗干面显得有些寡淡，而几瓣生蒜就能把一大碗面条送下肚，再来一碗面汤，又饱又舒坦，经济实惠，而生蒜有杀菌的作用，所以，北方人吃面要吃大蒜。

Answer 2

蒜是一种常见的调味料，它的好搭档葱和姜的出场率也不低。吃了蒜我们通常会感觉到口臭，其实这是因为生蒜中含有大量“含硫化合物”，如大蒜素等成分，这些含硫化合物残留在口腔中，我们一说话就会产生不可描述的气味。不过，这些含硫化合物对人体并没有坏处，它们能够促进胃酸分泌，增强我们对食物的消化能力，能起到开胃效果。若是有肠胃疾病的朋友，胃肠粘膜受损的除外（含硫化合物有一定的刺激作用，如果是粘膜受损的话，可能会刺激粘膜，反而火上浇油），如细菌性肠胃炎，日常适当吃一些大蒜，可能会起到辅助治疗的效果。

Answer 3

因为吃蒜有很多的好处。常吃大蒜能够清理体内的毒素，还是杀死体内的小虫，并且能够温养脾胃，消肿。老年人常吃一些大蒜，能辅助控制血糖，预防心脑血管方面的问题。年轻人常吃一些大蒜，精力更加旺盛，预防妇女炎症。因此，很多人喜欢吃一些大蒜。除了在吃面条的时候爱放蒜，炒菜的时候也会放上一些蒜。尽管吃过大蒜之后，有些口气，刷下牙齿或者嚼点口香糖就好。

Answer 4

因为有一句话叫吃面不吃蒜，味道减一半。所以说北方人吃面总是要吃大蒜的，这是根据个人的爱好来决定的，当然了，也并不是说所有的北方人吃面都要吃大蒜的。

Answer 5

因为北方人觉得吃面吃大蒜可以增加食欲，口感好。大蒜营养成分相当的丰富，大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。