截止到2020年6月，开设电竞专业的院校有：信阳涉外职业技术学院、江西软件职业技术大学、南昌工学院、三明职业技术学院、合肥共达职业技术学院、安徽体育运动职业技术学院、哈尔滨科学技术职业技术学院、黑龙江商业职业学院等等。
1、信阳涉外职业技术学院是由河南吉星对外劳务合作有限公司投建的民办专科院校，其前身是新县涉外培训中心。是河南省首所全日制涉外高等专科院校。主要面向日本、韩国等发达国家和国内的外资企业培养高等应用型技术人才。
学院分别与湖北工业大学、河南工业大学、郑州轻工业学院、洛阳理工学院、信阳师范学院、韩国加耶大学、韩国中部大学、朝日国际学院、东京日语学院、城东日本语学院等高校签订了教师培训和合作办学协议。
2012年5月10日上午，河南省政府授予信阳涉外职业技术学院“河南省涉外劳务培训示范基地”、先进基层党组织、河南省教育厅授入学院为特色院校。
2、江西软件职业技术大学，坐落于江西省南昌市。学校是江西省教育厅主管的实施高等职业教育的全日制本科高校、全国示范性软件职业技术学院之一、本科层次职业教育试点学校。学校是经国家教育部批准设置的全日制统招本科高校，是全国第一所软件职业技术大学。
据2019年12月学校官网显示，学校占地面积1732亩，校舍建筑面积22．65万平方米；有全日制在校生万余人；有12个本科专业和方向、40个专科专业；有专任教师416人；馆藏纸质图书64．8万册。
3、南昌工学院坐落于八一军旗升起的英雄城——江西省南昌市。学校前身是由原省委书记傅雨田为首的一批老同志创办于1988年创建的赣江大学，是经国家教育部批准的一所全日制普通本科院校。
学校占地面积1168亩，建有18个实验实训中心和61个稳定的校外实训基地，馆藏纸质图书80余万册。设有8个二级学院和三个教学部，开设有36个本科专业，29个专科专业，涵盖七大学科。
4、合肥共达职业技术学院是经安徽省人民政府批准、国家教育部备案的省属普通高等学校。学院六安路校区位于合肥市中心城区，校园教学区占地面积162亩，现有校舍建筑面积53000余平方米。
学院九顶山路校区位于合肥新站高新技术产业开发区，占地面积329．22亩。校园总建筑面积10万余平方米。
5、安徽体育运动职业技术学院简称“安徽体院”，坐落于安徽省合肥市，是安徽省属全日制专科高校；是国家高水平体育后备人才基地、国家手球奥林匹克后备人才训练基地、国家田径奥林匹克后备人才训练基地、国家体操后备人才训练基地；
国家级体育行业特有工种职业技能鉴定培训基地、安徽省教练员培训基地、安徽省体育传统项目学校体育教师培训基地、安徽省社会体育指导员培训基地。
2017年6月2日，四川电影电视学院与成都电子竞技协会签订协议，开设“电子竞技运动与管理”专业，将于2017年9月正式招生。四川传媒学院、四川科技职业学院三所四川高校也相继宣布将开设电竞专业。
选择职业技术学校的步骤/方法
1、建议选择发达地区的学校，办学时间长，办学时间长的学校靠谱一点。首先网上查看学校官网观察学校校园情况 ，查看办学时间。
2、看学校的硬件设备，首先要有良好的设施，才能要学生学到更多的东西，有条件的话，最好现场参观学校比较好。
3、看学校的管理教学水平，这是决定你能不能学到技术的根本，教学水平包括专业设置、师资力量、教学配套设施、项目实训等。
4、看学校规模，较多的职业学校专业较多人也多，但并不一定好。
5、就业保障，学校是不是安排工作，是不是有就业指导中心，有多少家用人单位与他们合作过等等。
注意事项：
最好选好学校之后，到学校参观一下，不要匆忙选择，毕竟是一个人生的转折点、不要轻易相信那些说的多好多好的，要看到听到，才是真的。本回答被网友采纳