牛肉性温，吃多了容易上火，并且不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人群食用。为防止吃牛肉上火，牛肉可以搭配一些寒凉性质的蔬菜，如豆腐、白菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、竹笋、海带、莲藕、蘑菇和茭白等。
拓展资料
1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质：钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
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第1个回答 2019-03-05
只要是肉类吃多了都会上火，且肉类的消化需要肠胃付出更多的能量进行消化吸收，还会影响到你的生活状态。
第2个回答 2019-03-11
牛肉是高蛋白，低脂肪的食物，虽然牛肉味道很好吃，但食物本身含有比较高的热量，所以有可能因为自己消耗不了，不能将这部分热量以热能的形式散发出去，所以牛肉吃多了会上火。
第3个回答 2019-03-11
肯定会上火的，因为牛肉是发物，它会助火生痰。所以在上火的时候你尽量不要吃牛肉，否则会导致原本上火的情况会变得更加的糟糕。上火可以吃一些黄连等相应的中药材进行清热解毒泻火。或也可选择一些解毒消肿药，比如金银花，连翘等。
第4个回答 2019-03-11
吃牛肉其实不会上火，牛肉是平性食物，不是我们所说的热性食物，所以吃了是不会上火的。本回答被提问者采纳
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