功效是一样的,只是制作方式不一样,一个“蒸”,一个“煮”。
蒸梨可以最大程度地保留梨子果肉中的水分,煮梨会加很多清水,稀释掉了梨的味道,不过,煮梨一般都搭配其他食材一起,而且操作简单,只要不用费心,是比较普遍的吃梨方式之一。
梨子是生活中常见的食物,很多人都喜欢吃,梨子除了生吃还可以做成料理食用,预防肺热咳嗽,平时多吃一些梨,能起到预防肺热咳嗽的重要作用,因为水果里本身就是一种能润肺止咳的特色水果,而它在蒸煮制作过程中加入川贝则是一种能润肺止咳消炎的中药材,它们放在一起,蒸煮熟后再吃能滋阴润肺,对肺热和咳嗽以及痰多等症都明显预防作用。
梨子的水分是很多的,对于一般的干性皮肤,吃一点梨子能很好的帮助皮肤进行修复,冬天食疗保证皮肤的滑嫩还是很有用的。梨具有润燥消风的功效,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解干燥。
很多人爱吃冰糖雪梨,其实最主要的就是在于比较的爽口,而咳嗽就是嗓子难受,吃一点就能缓解。梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。
冰糖雪梨的制作方法还是很常见的,主要是将雪梨和冰糖在锅子里面进行炖煮,而且一定要烧开了之后马上趁热喝,这个时候效果是最好的。冰糖30-60克,将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内,隔水炖至冰糖溶化即成。
主要是做的区别,一个蒸一个煮,功效都是一样的。
(1)冰糖炖梨
1、雪梨一个,冰糖6克,枸杞子3克。
2、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部
3、用小勺挖去梨核,把雪梨清理干净后放入冰糖
4、盖好雪梨盖后上屉蒸1到1.5小时
5、时间到了,从锅中拿出就可以吃了,小心烫。
(2)冰糖煮梨
1、梨切块,放入锅中煮,再加上冰糖即可。
扩展资料
梨能润肺止咳,所以在干燥的季节,很多女孩子都会给自己削个梨吃,不过这样做可能会适得其反。梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。
但如果将梨煮一下,情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。
梨子是一种营养价值极高的水果,在生活中比较常见,最喜爱的水果之一,梨子的汁水非常多,其中的营养成分比较丰富,具有很好保健调理效果,吃梨的方法较多,生吃和蒸煮为主。
蒸梨和煮梨没有太大的区别,只要正确使用即可。梨是生活中非常普通的水果之一,其营养家长却非常高,有一定的药物保健效果,梨的吃法主要是生食为主,随着人们对梨的保健开发越来越深入,开始接受其他更加健康的吃法。
功效:
梨能润肺止咳,在干燥的季节,梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。如果将梨煮一下,情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。
梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。
食用方法:
1、梨膏(或梨汁):梨2000g,切碎捣烂,绞取汁液(或煎取汁液),小火熬至浓稠,加入1倍蜂蜜,混匀并煎沸,待冷即成。每次服1~2匙,温开水冲服。若临时急用,可用梨绞取汁液服,或生嚼鲜果。将梨熬膏服,有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。
可用于阴虚火炽,津液亏耗,口渴心烦,咽痛喉干,失音,或肺燥咳嗽。
2、丁香煨梨:梨1个(个大的),挖去核,放入丁香15粒,外用菜叶或湿草纸包裹,于火灰中煨熟食(将放入丁香的梨封固,蒸熟食亦可)。
梨煨熟食能益胃养阴;丁香性温,有降逆和胃止呕作用,与梨同用,温而不燥热。用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食。
一般蒸梨和煮梨没有太大的区别,只要正确使用即可。
梨是生活中非常普通的水果之一,但是其营养家长却非常高,还有一定的药物保健效果,因此,喜欢吃梨的人非常多,梨的吃法主要是生食为主,而随着人们对梨的保健开发越来越深入,不少人开始接受其他更加健康的吃法。
功效:
梨能润肺止咳,所以在干燥的季节,很多女孩子都会给自己削个梨吃,不过这样做可能会适得其反。梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。
但如果将梨煮一下,情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。
食用方法:
梨膏(或梨汁):梨2000g,切碎捣烂,绞取汁液(或煎取汁液),小火熬至浓稠,加入1倍蜂蜜,混匀并煎沸,待冷即成。每次服1~2匙,温开水冲服。
若临时急用,可用梨绞取汁液服,或生嚼鲜果。将梨熬膏服,有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽,津液亏耗,口渴心烦,咽痛喉干,失音,或肺燥咳嗽。