苏格兰打卤面如何做，最正宗苏格兰打卤面的做法

Question

如题所述

Answer 1

苏格兰打卤面怎么做？把蒜苔猪肉切成丁，起锅烧油把肉末炒香，加入葱鲜蒜炒一下然后加耗油，豆瓣酱蚝油生抽老抽，盐鸡精味精胡椒粉水，把面煮出来搅拌均匀即可。

Answer 2

主料手擀面500g鸡蛋3个香菇50g西红柿100g木耳50g胡萝卜50g五花肉100g 辅料色拉油适量酱油适量鸡精适量盐适量淀粉适量
步骤
苏格兰打卤面的做法步骤11.把肉切碎。
苏格兰打卤面的做法步骤22.鸡蛋2~3个，搅匀炒好盛出。
苏格兰打卤面的做法步骤33.加少许油，放入五花肉肉、蘑菇、木耳、胡萝卜、西红柿，翻炒数下后，加水开炖（用骨头汤更好），水要没过菜。加入已炒好的鸡蛋块，继续焖煮，直到西红柿烂了，加入盐、鸡精和一点酱油。
苏格兰打卤面的做法步骤44.勾芡后出锅，卤汁就做好了；浓度以能挂住碗为宜。
苏格兰打卤面的做法步骤55.开水将面煮熟，然后用凉水冲凉。
苏格兰打卤面的做法步骤66.面盛于碗中，上面浇上卤汁，搅拌均匀就可以吃了。
苏格兰打卤面的做法步骤77.也可以撒点葱花、香菜、黄瓜丝类增加口味。或者锅里烧热油，放入花椒粒炸开，浇在面上以增加香味。可以随自己的口味选择。本回答被网友采纳