炖鸽子汤加什么好吃又清淡又简单

Question

如题所述

Answer 1

秋冬鸽子汤最滋补，不需太多调料，只要2种食材，清淡又好喝！

　　天气逐渐转凉，再过不久，我们就要迎来冬天，对于冬天的到来，人们既期待又担忧，期待的东西很多，担忧的事情只有一个，就是抵抗力下降。在天气比较冷的时候，人们抵抗力会下降很多，这个时候只有通过吃滋补的食材才能增强抵抗力。关于滋补的食材，人们倾向于选择猪肉和牛羊肉，其实禽类肉食大家一定不可错过，比如说鸭肉、鸡肉、鸽肉。尤其是鸽肉，人们对于鸽子的滋补效果向来称赞不已，还有着“一鸽胜九鸡”的说法，滋补效果非同小可。

　　鸽子肉里面含有丰富的蛋白质，蛋白质含量超过猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，它还含有很多人体必需的氨基酸和其他营养物质，所以鸽子肉是最理想的滋补品。而最适合鸽子的烹饪方法就是炖鸽子汤，今天小编就给大家分享一道鸽子汤，这碗汤不需要太多调料，不用太多配菜，只需两种食材—板栗和红枣，就能做出清淡好喝又营养的鸽子汤，好喝还不上火，非常适合秋冬季节食用，喜欢的朋友，一起来看看吧！

　　【板栗鸽子汤】

　　我们需要准备的食材：板栗、红枣、鸽子、姜

　　第一步：把准备好的鸽子清洗干净，切成块状；接着在锅中加入适量的清水，水烧开以后，把鸽子下锅焯水，焯烫10秒左右即可，焯完水捞起来，用清水冲洗干净。

　　第二步：把板栗清洗干净，在板栗壳上面划几刀，在锅中加入适量的水，再加一点盐，开大火烧水，水烧开后，把板栗放进开水中煮，煮2分钟左右，煮好以后再在锅中焖3分钟，时间到了把板栗捞起来，趁热把板栗壳剥掉，剥好放在旁边备用。接着把姜和红枣清洗干净，把姜切成姜片，红枣去核备用。

　　第三步：把鸽子块放在碗中，把切好的姜片也放在碗中，再加入适量的清水，接着在锅中加入适量的清水，把装有鸽子肉的碗放进锅中隔水炖，一定要把碗上面盖上盖子或者盖上盘子，防止水蒸气流入；隔水炖45分钟左右即可。隔水炖的汤，味道特别好。

　　第四步：等到鸽子煮炖时间到了，把板栗和红枣放进碗中，继续炖20分钟左右，炖好以后，加入适量的盐，搅拌均匀，就可以出锅了。

　　1、鸽子一定要焯水，并且给鸽子焯水的时候，不要焯烫太久，烫太久，鸽子肉会发柴，口感变得不好。

　　2、觉得板栗壳难剥的，可以尝试一下我上面用盐水煮的方法，剥起来非常轻松。在煮的时候还可以用筷子搅拌一下，效果会更好。

　　3、鸽子汤主要就是清淡，所以调料不需要放太多，放一点盐就足

Answer 2

炖鸽子汤加香菇，木耳，山药，红枣，枸杞好吃清淡又简单。

做法：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出。
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。本回答被网友采纳

Answer 3

鸽子1只
水500
辅料
香油2
姜适量
葱适量
盐适量
油适量
料酒5
酱油5
步骤一

1.卖鸽子的直接给宰好鸽子，鸽子清洗用刀剁成小块，鸽子比较嫩很容易剁碎
步骤二

2.锅里放入油小火爆香葱姜
步骤三

3.转大火放入鸽子肉翻炒
步骤四

4.炒至变色倒入料酒、酱油
步骤五

5.放入没过鸽子肉的水
步骤六

6.饭盒水箱倒入适量水，不要超过水位线
步骤七

7.把鸽子连肉带汤倒入饭盒最大的内胆中
步骤八

8.扣好饭盒扣好饭盒盖，接通电源，按定时键6下就是60分钟，就不用管了，饭盒自己炖汤了
步骤九

9.炖到55分钟时打开饭盒盖加入盐
步骤十

10.时间到了电饭盒自动跳至保温键
步骤十一

11.煮的鸽子肉比较软烂哦，滴入香油调味