桂花苗木吸收养料和水分全在树冠外围的须根部位，因此，宜在树冠投影外圈挖沟施肥，沟深可视根的深度而定。新移植的桂花，由于根系的损伤，吸收能力较弱，因而追肥不宜太早。施肥时，肥料不能与枝叶接触，也不能与粗根和须根直接接触。施后要求餐盖土壤，并同时平整好地面。
施肥对于桂花生长发育的重要．为使桂花枝繁叶茂，生长旺盛，要对其进行施肥。施肥要薄肥勤施，以速效氮肥为主。幼年桂花树全年要施肥4次，时间是人冬前、早春萌芽前、5月下旬和6月底至7月底。要选择天气晴朗、土壤干燥时进行。头两次以牛羊粪、湖泥等作基肥为主，后两次以速效性的氮肥为主。成年桂花则每年施肥3次。其中一次基肥，在10月中下旬至人冬前施人；两次迫肥，第一次为催梢肥，在2-3月份施，以促发春梢；第二次为催花肥，在8月（开花前1个月）施人，以增加花量和提高花的质量。
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