鸡肉餐饮"2.0时代”到来了
2015-2018，经商做生意的人明显感觉到了巨大的压力。社会环境整体经济下滑,。在这样的经济前提下，怎样维持和创新已经成为首要的必要的功课。餐饮行业一跃成为消费类行业的榜首，也是决定当下经济增长的磐石。
大势所趋，餐饮的好时代已经到来。2019，看不懂形势，你必将落后。按原始的套路出牌，也只不过是“维持生计”。
“时势造英雄”。当下餐饮的各个环节体系已经非常完善，足以应对快消时代的“各种进化”。不论是从原材料及调味料的供应和品种，到品牌的认知与选择，以及后续的模式与经营理念……从各个层面看，都将会有新的崛起，正是这种“崛起”，让我们看到很多“厚积薄发”的成功者不断涌现出来。
一个个“全民滴滴”、“全民支付宝”的例子给我们什么启示？这些新概念化的东西，带来的是消费理念的转变。这已经不再是那个“物美价廉”的时代，我们要想成功，就要懂得“跨时代”，迎合当下追求品质的生活方式，运用新的商业逻辑思维：优质+高价。
产业结构的变革代表消费结构的升级。从70后、80后，到90后、00后，随着消费主流群体的改变，整体的消费行为都在变。这其中的机遇你看懂了吗？那正是消费人群中有中产阶级消费能力的人群不断扩大。对提升餐饮业的品质，洗牌餐饮品牌有着巨大的推动作用。
如何在遍地黄焖鸡、沙县小吃、麻辣烫、米线中脱颖而出，是摆在每一个餐饮创业者面前最大的难题，那就是——选项目、定产品、变模式。身边有多少老字号在竞争中被淘汰出局，又有多少网红项目一夜之间火遍大江南北。单纯的“好吃”“便宜”已经不能满足竞争日益残酷的餐饮市场。
鸡肉，作为快餐市场不可或缺的“主角”，一直深受食客追捧，但早些年火爆的黄焖鸡、瓦香鸡、鸡公煲已经沦为鸡肋，如何将鸡肉用一种更健康、更时尚、更容易被“网红化”的方式呈现出来已经成为业界难题，石锅——这一及传统又兼具健康的烹饪工具，将鸡肉更时尚的呈现在食客面前，一登场，便立刻火遍“抖音”“快手”，好吃更好看，吸睛更吸金，上桌时汩汩冒着泡，更被食客称之为“泡泡鸡”，自此，一个“鸡肉餐饮2.0时代”业已到来。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考