干鲍鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

干鲍鱼吃法如下：
1、首先干的鲍鱼必须要泡发了才是可以吃的，因此现教给大家泡发鲍鱼的方法，首先大家把鲍鱼清洗干净，之后加入到干净的容器里，保证里面是没有油没有食盐的，之后我们就加入纯净水，之后水稍微摸过了鲍鱼就是可以了，注意这个过程里一定要不断的换水，所以说要泡大约48个小时才行。
2、之后如果鲍鱼泡发了之后就需要洗干净把肠子去掉，再接着清洗干净，之后如果还感觉比较硬的话，可以在锅里加入清水煮沸，之后再煮一煮，煮软了就是可以了，鲍鱼的顶部有一个像是扇贝一样的物质，所以说这块是比较硬的，肠子通过它也是好辨别的，那么大家就把这个物质可以给弄下来的，那么泡好的比较软的鲍鱼就可以放到锅里面，加入纯净水之后用大火煮沸，之后等到半个小时的时间，感觉还硬了的话，就可以在煮一刻钟，好了就关火，在放到水里泡6-8小时，如果天气炎热就减少泡鲍鱼的时间，防止鲍鱼变质，之后就把鲍鱼捞出来。
3、剩下的汤可以留下来，留着以后做菜的时候用，七万不要扔掉，鲍鱼煮好放入到饭盒里，加入纯净水继续泡，放到冰箱里保存，可以在放点冰块到饭盒的下一层，这个期间大家多换换水，做好了可以加入调料拌着吃。

Answer 2

工具/原料

干鲍鱼 料理方法

方法/步骤

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鲍鱼分为活鲍鱼、冰冻鲍鱼和晒干的干鲍鱼

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干鲍鱼和干海参一样有利于储存运输，但吃的时候就比较麻烦，需要提前泡发

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和干海参一样，干鲍鱼要放在干净的容器里用矿泉水或者纯净水泡48小时

然后捞出去掉脏东西上锅蒸煮

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大火沸腾后再小火半小时，关火后闷6-8小时，或者等他凉透，不要取出来。

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最后再把干鲍鱼放回干净的容器用纯净水泡48小时即可，期间要每隔8小时左右换次水。然后就可以正常烹饪了本回答被网友采纳

Answer 3

鲍鱼一般都要通过发在来做菜，水发，油发，缄发。发胀过后在用高汤小火煨好，挂上鲍汁，这是最常见的做发。你也可以加些牛鞭，香姑，等蛮鲜的原材料来一起煲汤。

Answer 4

Answer 5